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Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Monia Aoudi, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Vivien Durand peut être certain que les bonnes fées de la gastronomie se sont penchées sur son berceau. Il y a deux ans, le chef a pris la suite de Jean-Marie Amat derrière les pianos du Prince Noir. Une succession adoubée par Alain Ducasse lui-[...]
