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Article : texte imprimé
Guillaume Bosc-Thuriès, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Patrick Desmurs, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Figure emblématique de la scène culinaire lyonnaise depuis plus de 40 ans, Pierre Orsi se définissant ironiquement comme le "propriétaire du plus bel établissement de la Place Kléber" a un parcours riche d'expériences en France et à l'étranger. [...]
