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oeuf : denrée |
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Un nouvel arrêté ouvre la possibilité de dérogation pour les préparations à base d’œufs coquille et de lait cru lorsqu'elles ont subi un traitement assainissant.
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Description des denrées non cuisinées (fruits, poissons, épices, champignons...) et des boissons (apéritifs, vins, digestifs ainsi que de leur utilisation. Dans la partie "Patrimoine", points de repère gastronomiques et culturels essentiels à l[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 DEM Documentaires CDI 001807 Disponible 
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Christine Lamiable, Auteur |Infographie expliquant comment on peut savoir d'où proviennent les oeufs que nous achetons, et leurs qualités nutritionnelles.Des chiffres quant à la consommation des oeufs en France.Article : texte imprimé
Emmanuel Deslouis, Auteur |Comment brouiller un œuf sans le casser : physiologie de l'œuf.
