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Article : texte imprimé
Présentation, en 2007, de métiers appartenant au domaine de la nutrition : diététicien, aromaticien, naturopathe, nutritionniste et ingénieur en nutrition. Pour chaque métier, le point sur le niveau d'études requis, le profil, les avantages et l[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaires CDI 5127 Disponible 
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Plus de 100 cartes et infographies pour comprendre les enjeux d’une agriculture de plus en plus mondialisée et sous contrainte, à l’heure où les ressources se raréfient, où le réchauffement climatique bouleverse les écosystèmes, et alors que le [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 630 CHA Documentaires CDI 002515 Disponible 
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Découverte du goût, des mécanismes de la faim, du pouvoir des images et de l'imagination, des rituels autour de la nourriture.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 612.87 STA Documentaires CDI 000088 Disponible 
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Un petit guide qui offre des recettes de cuisine simples à réaliser. Des informations utiles sur les bienfaits des aliments et leurs apports pour l'organisme.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.51 WAR Documentaires CDI 000087 Disponible Article : texte imprimé
Pierre Bienvault, Auteur ; Romane Ganneval, Auteur |Le système d'étiquetage nutritionnel Nutri-Score est affiché sur 25% des produits alimentaire vendus en France. Des associations de consommateurs ont lancé une pétition pour demander à la commission européenne de la rendre obligatoire. Point de [...]
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Les grands tournants de l'Histoire de la boulangerie française du XIXe siècle à nos jours. Évolutions, voire révolutions, d'un monde s'adaptant aux contraintes de la vie de tous les jours. Explications sur la fabrication du pain, avec différente[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 664.752 GUI Documentaires CDI 001350 Disponible 
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Fiches synthétiques illustrées présentant les avancées de la recherche sur des thèmes comme les Oméga 3 et 6, l'obésité, les produits allégées, les OGM...Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613.2 RUL Documentaires CDI 000147 Disponible 
Article : texte imprimé
Sandrine Pouverreau, Auteur |Les kilos en trop ou en moins, font partie des sujets qui préoccupent de nombreux ados. Mais, mis à part un souci d'ordre médical, c'est souvent l'image et les normes véhiculées par les réseaux sociaux qui sont à l'origine de bien des complexes.Article : texte imprimé
Jérôme Blanchart, Auteur ; Mig, Auteur |Entre coca, pizzas et glaces, pas facile pour un adolescent de résister à la tentation et... à la malbouffre. Conseils nutritifs.
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Les règles de l'équilibre alimentaire. Les allergies et toxines. Description des mécanismes de la digestion. Production et conservation des aliments. Les OGM. Les produits biologiquesExemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 BUL Documentaires CDI 000089 Disponible Article : texte imprimé
Camille Paschal, Auteur |Qu'est-ce que le nutri-score ? Est-il efficace ? Quelles sont ses limites ?Article : texte imprimé
Emmanuelle Lucas, Auteur ; Séverin Husson, Auteur |Entre 30 et 69 ans, près d'un français sur deux est en surpoids, et plus de 15% sont touchés par l'obésité, selon une étude publiée le mois dernier. Point de vue de Christian Salles, Directeur de recherche à l'Institut national de la recherche a[...]Article : texte imprimé
Emmanuelle Lucas, Auteur ; Séverin Husson, Auteur |Entre 30 et 69 ans, près d'un français sur deux est en surpoids, et plus de 15% sont touchés par l'obésité, selon une étude publiée le mois dernier. Point de vue de Christian Salles, Directeur de recherche à l'Institut national de la recherche a[...]Article : texte imprimé
Emmanuelle Lucas, Auteur ; Séverin Husson, Auteur |Entre 30 et 69 ans, près d'un français sur deux est en surpoids, et plus de 15% sont touchés par l'obésité, selon une étude publiée le mois dernier. Point de vue de Christian Salles, Directeur de recherche à l'Institut national de la recherche a[...]Article : texte imprimé
En février 2020, la banque mondiale a rendu un rapport dans le quel elle préconise l'instauration d'une surtaxe sur les aliments trop gras, trop sucrés ou trop salés afin de lutter contre l'obésité. Mais est-ce vraiment une bonne idée ? car l'éc[...]
