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Sont développées et présenteés toutes les recettes de base, les techniques de farication en matière de pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie, décors et les notions de traiteur.Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 CHA Documentaires CDI 3149 Disponible 641 CHA Documentaires CDI 3150 Disponible
