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 > 3315 produits agricoles et alimentaires > produit agricole > produit végétal > fruit : denrée > fruit exotique
fruit exotiqueSynonyme(s)ananas ;avocat : fruit ;banane ;fruit de la passion ;fruit tropical ;litchi ;mangue ;noix de coco papaye |
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Frédéric Jaunault, Auteur |La production - Le choix - La conservation - Les variétés - Les avantages - Salé ou sucré, cuit ou cru - Recette : curry de victoria aux perles de tapioca.Article : texte imprimé
Charlotte Hamelle, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Comme la plupart des fruits exotiques, l'avocat a pendant longtemps été réservé à une élite. Il est depuis devenu incontournable pour les gourmands du monde entier.Article : texte imprimé
Frédéric Jaunault, Auteur |Origine - Production - Le choix - La conservation - Les variétés - Les avantages - Salée ou sucrée, cuite ou crue... - RecetteArticle : texte imprimé
Quentin Rambaud, Auteur |Recette pas à pas d'un wedding cake (gâteau de mariage) chocolat noir et mangue.
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Description des denrées non cuisinées (fruits, poissons, épices, champignons...) et des boissons (apéritifs, vins, digestifs ainsi que de leur utilisation. Dans la partie "Patrimoine", points de repère gastronomiques et culturels essentiels à l[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 DEM Documentaires CDI 001807 Disponible Article : texte imprimé
Anne-Gaëlle Moulun, Auteur ; Christophe Clérici, Auteur |La mystérieuse épidémie qui tue chaque été des enfants en Inde serait due à une molécule, présente dans les litchis avant leur maturité, qui empêcherait la production de glucose à partir des acides gras et serait fatale chez des enfants dénutris.Article : texte imprimé
Thierry Jouval, Auteur |Recettes de glace au calisson : calisson ; calisson poire tatin ; calisson mangue-mandarine.Article : texte imprimé
Thierry Jouval, Auteur |Technologie de la glace. Recette de glace à la noix de coco.
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Marie Joan, Auteur |Dossier consacré à la banane pour tout connaître sur ce fruit, le plus aimé au monde.Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Synonyme d'îles lointaines, de plages au sable pourléché par des eaux turquoises, de paysages de rêve, la noix de coco est LE fruit tropical par excellence. Au plus près du soleil - Le noyau - La pulpe - L'eau, le lait et la crème - La bonne noi[...]Article : texte imprimé
Thierry Jouval, Auteur |Technologie de la glace. Réalisation d'un sorbet plein fruit noix de coco.Article : texte imprimé
Thierry Jouval, Auteur |Trois recettes de sorbet, avec un nutri-score de A ou B, sans lactose ou produit laitier. Sorbet mangue ; sorbet framboise ; sorbet abricot-romarin.Article : texte imprimé
Dossier. Recette de desserts, gâteaux, pâtisseries, entremets, parfumés à la banane, sur le thème de la Saint-Valentin.Article : texte imprimé
Dossier. Recettes de pâtisseries, gâteaux, entremets, parfumés aux fruits exotiques : passion, mangue, hibiscus, yuzu, ananas, coco, hibiscus, macadamia, citron vert, voatsiperifery.Article : texte imprimé
Stéphane Klein, Auteur |Sucre artistique. Réalisation en pas à pas d'une sculpture sur le thème de Tahiti, représentant un caméléon sur une fleur d'ananas.
