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Jérôme Gagnez, Auteur |L'Anjou, vaste vignoble de 16 000 ha produit tous les styles de vins blancs, rouges et rosés. Secs ou liquoreux, tranquilles ou effervescents. Si la production de rosés et de vins effervescents est aujourd'hui majoritaire et, disons-le, pas touj[...]Article : texte imprimé
Jérôme Gagnez, Auteur |Les vins oxydatifs - Les différentes appellations du Jura - AOC Arbois - Côtes-du-Jura - Château-Chalon et le vin jaune - L'étoile - Le macvin et le vin de paille - Quelques chiffres - Carnet de dégustation.Article : texte imprimé
Jérôme Gagnez, Auteur |Nous arrivons à l'ultime étape de notre épopée ligérienne : le Pays nantais. A l'évocation de son terroir viennent évidemment à l'esprit le muscadet et le gros-plant. Ce n'est pas faire injure que de relever que ces deux vins n'ont pas toujours [...]Article : texte imprimé
Jérôme Gagnez, Auteur |Cap à l'ouest pour cette nouvelle étape du voyage ligérien. Thuriès explore le vignoble saumurois et ses 7 appellations. Et disons-le d'emblée, le vin de Saumur traîne une réputation de mauvais vin de comptoir dont il a le plus grand mal à se dé[...]Article : texte imprimé
Jérôme Gagnez, Auteur |De retour dans le Sud-Ouest, nous allons parcourir les appellations septentrionales, situées à l'est du vignoble bordelais dans les départements de la Dordogne et du Lot-et-Garonne, en abordant en particulier dans ces pages le bloc bergeracois e[...]Article : texte imprimé
Jérôme Gagnez, Auteur |Le vignoble ligérien s'étend de l'appellation Côtes-du-Forez dans la Loire à l'appellation muscadet en Loire-Atlantique. Nous allons l'arpenter en longeant le fleuve, du Forez au Pays Nantais.Article : texte imprimé
Jérôme Gagnez, Auteur |Poursuivons nos pérégrinations dans la Loire, et remontons le fleuve pour nous attarder dans les vignobles du centre. L'aire géographique concernée est vaste puisqu'elle s'étend de l'Indre au sud-ouest, au Loiret au nord-est en passant bien sûr [...]Article : texte imprimé
Jérôme Gagnez, Auteur |Le vignoble de Touraine et de Sologne s'étend d'est en ouest d'Orléans à Montsoreau sur 16 300 ha. Ce vaste ensemble comprend un grand nombre d'appellations dont la diversité et le rapport qualité-prix ne sont pas les moindres atouts. De multipl[...]Article : texte imprimé
Jérôme Gagnez, Auteur |Le vignoble provençal est avant tout connu pour son vin rosé qui ne déclenche généralement pas d'enthousiasme excessif en raison d'un style très stéréotypé, gommant souvent l'expression du lieu au profit d'une expression très standardisée.Article : texte imprimé
Jérôme Gagnez, Auteur |La suite de l'exploration des vignobles français par Jérôme Gagnez nous mène dans les Alpes, à la découverte du vignoble de Savoie dont la réputation n'est pas toujours à la hauteur de ses mérites.Article : texte imprimé
Adélaïde Chapleau, Auteur |Etude comparative de 6 applications de gestion de cave en ligne pour le vin.Article : texte imprimé
Louise Delamarre, Auteur |Avec ou sans bulles, en rouge ou en blanc, les vins de fêtes accompagnent les mets les plus fins et les meilleurs moments de convivialité et de partage.
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Description des denrées non cuisinées (fruits, poissons, épices, champignons...) et des boissons (apéritifs, vins, digestifs ainsi que de leur utilisation. Dans la partie "Patrimoine", points de repère gastronomiques et culturels essentiels à l[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 DEM Documentaires CDI 001807 Disponible Article : texte imprimé
Guy Carrière, Auteur |... qui prend sa source au XIXème siècle...Article : texte imprimé
Karine Jacquet, Auteur |Les preuves archéologiques que la Géorgie est la région de naissance d'une vigne domestiquée et de la viticulture. Découverte du Château Zegaani et du cépage Saperavi.
