| Titre : | Y a quoi dans les bonbecs ? (2007) |
| Auteurs : | Diane Dussud-Jantzen, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Okapi (831, 01/09/2007) |
| Article : | p.18-19 |
| Note générale : |
Lexique. |
| Descripteurs : | 2000- / produit sucré |
| Mots-clés: | confiserie : technique |
| Résumé : |
Le point en 2007 sur comment sont fabriqués les bonbons. Le sucre et différents ingrédients contribuent au goût, à la couleur et à la consistance des bonbons. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| ARCHIVES | Documentaires | CDI | 5096 | Disponible |