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Titre :
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Notre nourriture : aliments, culture et santé
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Auteurs :
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Laura Buller, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Gallimard, 2006
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Collection :
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Les yeux de la découverte, num. 108
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ISBN/ISSN :
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978-2-07-057281-6
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Format :
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71 p.
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Note générale :
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Chronologie de l'histoire de l'alimentation. Glossaire. Index
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Langues originales:
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Anglais
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Index. décimale :
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640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté)
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Descripteurs :
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alimentation
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allergie
/
comportement alimentaire
/
équilibre alimentaire
/
nutrition
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Résumé :
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Les règles de l'équilibre alimentaire. Les allergies et toxines. Description des mécanismes de la digestion. Production et conservation des aliments. Les OGM. Les produits biologiques
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Nature du document :
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documentaire
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