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recette culinaire |
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Un livre-chevalet proposant des activités pour découvrir le Japon et sa culture : calligraphie, cuisine, origamis, dessins de mangas, objets typiques à concevoir, etc.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 915.2 CEN Documentaires CDI 002490 Disponible 
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Franck Lacroix, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |Dossier. Compte-rendu du premier Trophée international de la Pâtisserie Française, palmarès : France, Japon, Suisse. Avec les recettes des gagnants.
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Catherine Maurice, Auteur ; Patrice Eglin, Photographe |3 recettes de petits-déjeuners : Breakfast au Québec Pequeno almoço au Brésil Frühstück en AllemagneArticle : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Guy Carrière, Auteur |Pour cet anniversaire, deux chocolatiers de la maison Valrhona ont élaboré pour Thuriès Gastronomie quatre recettes.Article : texte imprimé
Jérôme Queuloup, Auteur |Apparu il y a plus de 5000 ans en Chine, ce petit arbre très florifère est arrivé en Occident par la route de la Soie. C'est aux Arabes que l'on doit son implantation dans l'ensemble du bassin méditerranéen, et notamment dans le sud de l'Espagne[...]Article : texte imprimé
Sébastien Serveau, Auteur |Recette de confiserie qui associe fruits et fleur : abricot - passion - jasmin.Article : texte imprimé
Christian Sinicropi, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Dominique Vion, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Joël Doudoux, Illustrateur ; Pascal Lattes, Photographe |Ce mois-ci, Christian Sinicropi nous offre une fois de plus ses plats sur mesure. Et une fois de plus, la réflexion et le savoir-faire se mettent "En Mouvement". Rien n'arrête son esprit créatif pour mettre nos sens en alerte, pour mettre en scè[...]Article : texte imprimé
Gary O'Hanlon, Auteur |En France, 50 % de la viande ovine consommée est importé de l'étranger, majoritairement du Royaume-Uni et d'Irlande, qui à elle seule représente 12 % de la consommation française. Et si en Irlande, l'agneau est traditionnellement consommé le dim[...]Article : texte imprimé
Benoît Charvet, Auteur |Citron ou orange, combava, cédrat ou yuzu, les agrumes, dont les couleurs varient du vert à l'orange en passant par le jaune, composent la grande famille des Citrus. En cuisine ou en pâtisserie, mais aussi dans le domaine de la médecine, du bien[...]Article : texte imprimé
Amaury Lafonta, Auteur |Cultivés depuis des millénaires en Asie, les agrumes arrivent en Europe avec Alexandre le Grand en 600 avant J.C. Ils appartiennent à la famille des Rutacées, et restent encore aujourd'hui les fruits les plus cultivés au monde. En Europe, on les[...]Article : texte imprimé
Lucie de la Héronnière, Auteur ; Patrice Eglin, Photographe |Quatre recettes : cake à l'orange et aux amandes, lemon curd, salade au pamplemousse et à l'avocat, limonade au citron vertArticle : texte imprimé
Thierry Jouval, Auteur |Technologie de la glace. Utiliser l'alcool dans les glaces, au bon dosage.
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Recette de sablés au thé inspirés de l'univers d'Alice au pays des merveilles.Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur |Il est le pâtissier le plus médiatique de la planète, son nombre de followers impressionne mais certainement ps autant que ses créations, dont il dévoile la réalisation dans des vidéos visionnées des millions de fois sur les réseaux. Entretien a[...]Article : texte imprimé
Jean-Luc Denonain, Auteur ; Guillaume Husson, Autre ; Guy Carrière, Autre |
