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Titre :
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Pains autour du monde / Breads around the world
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Auteurs :
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Les Ambassadeurs du Pain, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Editions Les Ambassadeurs du Pain, 2011
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ISBN/ISSN :
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978-2-9539849-0-3
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Format :
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96 p
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Note générale :
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Lexique. Tableau de conversion
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Langues originales:
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Anglais
/ Français
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Index. décimale :
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640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté)
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Descripteurs :
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Algérie
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Belgique
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Canada
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Etats-Unis
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France
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Italie
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Japon
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Liban
/
monde
/
pain
/
Suisse
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Mots-clés:
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Gâteau
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viennoiserie
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Résumé :
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Une vingtaine de recettes proposés par des professionnels passionnés. Pains (flûte aux noix de Hirokazu Kurata, pain d'orge de Moussa Bougaila ou encore pain à la grecque de Guido Devillé), mais aussi viennoiseries (panetonne de Piergiorgio Giorilli, Kouglof alsacien par Jean-Marc Moinel ou triple couronne de Peter Yuen) ou encore recettes à base de pain (soupe de pain par François Pozzoli)...
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Note de contenu :
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Bilingue français/anglais
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Nature du document :
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documentaire
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