| Titre : | Jean-Luc Rocha. Château Cordeillan-Bages à Pauillac (33) : Les recettes de... (2015) |
| Auteurs : | Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Arnaud Le Saux, Autre ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (266, janvier 2015) |
| Article : | p. 24-65 |
| Descripteurs : | gastronomie / Gironde : département / grand cuisinier |
| Mots-clés: | Rocha, Jean-Luc : 1977- |
| Résumé : | Terres médocaines... Vignes à perte de vue, châteaux et chartreuses en pierres blanches, magnifiques chais, vins aux noms mythiques, plages sauvages, forêts désertes, lacs préservés... Il faut en avoir du caractère, de la volonté et de la passion pour imposer sa vision de la gastronomie dans un pays où le vin est souvent considéré comme le roi... |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.cordeillanbages.com/ |
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