| Titre : | L'huître : Saison & tradition (2015) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (266, janvier 2015) |
| Article : | p. 90-95 |
| Descripteurs : | huître / recette culinaire |
| Résumé : | Dès l'Antiquité, on déguste les huîtres, peut-être même depuis la nuit des temps. Les siècles s'écoulent, on passe de l'Antiquité, du Moyen Age aux temps modernes... les goûts changent, pourtant, la passion pour ce mollusque ne faiblit pas d'un iota... |
| Nature du document : | documentaire |
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