| Titre : | Nicolas Bacheyre. Un Dimanche à Paris (5ème) : La pâtisserie de... (2015) |
| Auteurs : | Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Alexandre Tran, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (267, mars 2015) |
| Article : | p. 38-47 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | pâtisserie / recette culinaire |
| Mots-clés: | Bacheyre, Nicolas : pâtissier |
| Résumé : | Très jeune, Nicolas Bacheyre a su que son avenir était dans la pâtisserie. Petit-fils et fils de boulanger-pâtissier, il passait son temps libre au labo avec son père, Jean-Louis. "Mon père est autodidacte, il a été vice champion des boulangers et champion d?Europe. Il m?a toujours beaucoup aidé dans mon parcours." "Un Dimanche à Paris"... Un concept-store autour du chocolat, sous toutes ses textures, ses formes et ses couleurs... |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.un-dimanche-a-paris.com/ |
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