| Titre : | Adrien Trouilloud. Restaurant Lasserre à Paris (8ème) : Les recettes de... (2015) |
| Auteurs : | Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Nicolas Vialettes, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (272, septembre 2015) |
| Article : | p. 24-37 |
| Descripteurs : | gastronomie / Paris |
| Mots-clés: | Trouilloud, Adrien : grand cuisinier |
| Résumé : | Depuis le début de l?année, Adrien Trouilloud a pris les rênes du restaurant, succédant à Christophe Moret, parti vivre d?autres aventures au Shangri-La Hotel. Disciple d?Alain Ducasse (le Louis XV, le Jules Verne, le Dorchester à Londres, le Rech, où il obtient sa première étoile au guide Michelin en 2014), Adrien Trouilloud apporte un souffle nouveau à la maison sans en bouleverser le style... |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.restaurant-lasserre.com/fr/index.php |
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