| Titre : | Les courges : Saison & tradition (2015) |
| Auteurs : | Martine Occhipinti, Auteur ; Damien Thuriès, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (273, octobre 2015) |
| Article : | p. 102-105 |
| Descripteurs : | cucurbitacée / recette culinaire |
| Mots-clés: | courge : cucurbitacée |
| Résumé : | Pourquoi dit-on qu'en hiver, finies les couleurs dans nos potagers et dans nos assiettes ? Une idée préconçue. Sans fondement. Et sans compter avec les courges... Rondes, sphériques, allongées, cabossées... Dès la fin de l'été, certaines d'entre elles sortent de terre, telles des derniers rayons de soleil qui s'éterniseront tout au long de l'hiver... |
| Nature du document : | documentaire |
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