| Titre : | La palombe : Saison & tradition (2015) |
| Auteurs : | Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Damien Thuriès, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (275, décembre 2015) |
| Article : | p. 96-99 |
| Descripteurs : | pigeon / recette culinaire |
| Mots-clés: | palombe : pigeon |
| Résumé : | La palombe est en fait un pigeon - Une migration au long cours - La chasse à la palombe - Les palombières - Les retours de chasse... - Pour congeler une palombe. |
| Nature du document : | documentaire |
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