| Titre : | Yann-Eric Toutain. Restaurant Le Jourdain, cuisine en prose : Cuisine comptoir (2015) |
| Auteurs : | Jean-Claude Ribaut, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Jean-Baptiste Jay, Auteur ; Didier Ferry, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (275, décembre 2015) |
| Article : | p. 60-67 |
| Descripteurs : | gastronomie / Paris |
| Mots-clés: | Toutain, Yann-Eric : grand cuisinier |
| Résumé : | Découvrez les petits secrets d'une table qui, en quelques mois, a su prospérer et fidéliser sa clientèle... |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.restaurantlejourdain.com/ |
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