| Titre : | Le sarrasin : Saison & tradition (2016) |
| Auteurs : | Charlotte Hamelle, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (277, mars 2016) |
| Article : | p. 96-103 |
| Descripteurs : | farine / plante à fleur / recette culinaire |
| Mots-clés: | sarrasin : plante à fleurs |
| Résumé : | Les origines - La production - Les usages - La composition - Quelques recettes |
| Nature du document : | documentaire |
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