| Titre : | Tatiana Lehva (Le Servan - 11ème) et Bertrand Grébaut (Septime - 11ème) : Que se passe-t-il à Paris... ? (2016) |
| Auteurs : | Charlotte Hamelle, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Katia Levha, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (279, mai 2016) |
| Article : | p. 52-63 |
| Descripteurs : | gastronomie / Paris |
| Mots-clés: | Levha, Tatiana : grande cuisinière / Grébaut, Bertrand : grand cuisinier |
| Résumé : | Qui se ressemble s'assemble ! Ils sont issus d'un parcours assez similaire, commencé dans le graphisme pour lui et la littérature pour elle, suivi d'une formation à l'école Ferrandi et d'un passage à L'Arpège. Leur vision de la cuisine les a réunis à la ville mais pas encore aux fourneaux. Ceux qui vont jusqu'à s'attribuer la même qualité ("L'obstination") confient beaucoup s'encourager, échanger et parfois même s'inspirer. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://leservan.com/ |
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