| Titre : | La tomate : Saison & tradition (2016) |
| Auteurs : | Frédéric Jaunault, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (281, juillet 2016) |
| Article : | p. 100-107 |
| Descripteurs : | recette culinaire / solanacée |
| Mots-clés: | tomate : solanacée |
| Résumé : | Production - Le choix - La conservation - Les variétés - Les avantages - Salée ou sucrée, cuite ou crue - Recettes |
| Nature du document : | documentaire |
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