| Titre : | Nicolas Decherchi. Paloma à Mougins : L'album de... (2016) |
| Auteurs : | Martine Occhipinti, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (284, novembre 2016) |
| Article : | p. 8-14 |
| Descripteurs : | Alpes-Maritimes : département / gastronomie / grand cuisinier |
| Mots-clés: | Decherchi, Nicolas : 1981- |
| Résumé : | Nicolas Decherchi, un petit nouveau dans la galaxie des étoilés Michelin ? Pas vraiment. Il y a bien longtemps qu'il s'est lancé sur les artères de cet univers passionnant, l??il hyper affûté et en s'appuyant sur une poignée de chefs à la personnalité bien trempé : Bruno Oger, Eric Fréchon, Georges Blanc, Cyril Lignac... Que des chefs prompts à distiller des palettes d'émotions. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.restaurant-paloma-mougins.com/#1 |
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