| Titre : | Spécial chocolat (2016) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (422, 20 octobre 2016) |
| Article : | p. 41-95 |
| Descripteurs : | boisson alcoolisée / chocolat / conditionnement / pâtisserie / recette culinaire |
| Résumé : | Dossier de recettes de desserts et entremets à base de chocolat. Chocolat et alcools. Chocolat et chocolats. Emballages. Matériel spécialisé. |
| Nature du document : | documentaire |
CDI Lycée professionnel
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du lycée professionnel Saint-Michel - Priziac