| Titre : | La noix de coco : Saison & tradition (2016) |
| Auteurs : | Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (285, décembre 2016) |
| Article : | p. 92-99 |
| Descripteurs : | fruit exotique / recette culinaire |
| Mots-clés: | noix de coco : fruit |
| Résumé : | Synonyme d'îles lointaines, de plages au sable pourléché par des eaux turquoises, de paysages de rêve, la noix de coco est LE fruit tropical par excellence. Au plus près du soleil - Le noyau - La pulpe - L'eau, le lait et la crème - La bonne noix - La conservation - Les bienfaits et les nutriments - La dégustation. |
| Nature du document : | documentaire |
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