| Titre : | Pascal Bastian et Jérémie Reysz. Auberge du Cheval Blanc à Lembach : Les recettes et la pâtisserie de... (2017) |
| Auteurs : | Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Joël Brendel, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (286, janvier 2017) |
| Article : | p. 24-45 |
| Descripteurs : | Bas-Rhin : département / gastronomie / grand cuisinier / pâtisserie / recette culinaire |
| Mots-clés: | Bastian, Pascal : 1978- / Reysz, Jérémie : pâtissier |
| Résumé : | L'Auberge du Cheval Blanc... Le charme d'un ancien relais de poste du XVIIIème siècle, dans la quiétude de la campagne... Un haut lieu de la cuisine alsacienne depuis maintes années. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.au-cheval-blanc.fr/fr/ |
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