| Titre : | Arkadiusz Zuchmanski. Apicius à Clermont-Ferrand : Rendez-vous avec... (2017) |
| Auteurs : | Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (286, janvier 2017) |
| Article : | p. 46-55 |
| Descripteurs : | gastronomie / grand cuisinier / Puy-de-Dôme : département |
| Mots-clés: | Zuchmanski, Arkadiusz : 1969- |
| Résumé : | Cela fait presque dix ans que le chef Arkadiusz Zuchmanski régale les becs fins de Clermont-Ferrand. Mais c'est dans sa Pologne natale que le chef découvre ses premières émotions culinaires... |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.apicius-clermont.com/ |
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