| Titre : | Technologie de la glace : sorbet au yaourt (2017) |
| Auteurs : | Thierry Jouval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (425, 20 janvier 2017) |
| Article : | p. 80-81 |
| Descripteurs : | fruit / glacerie / pâtisserie / recette culinaire / yaourt |
| Résumé : | Recettes de sorbet au yaourt, avec différents parfums : citron, pêche, fraise. |
| Nature du document : | documentaire |
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