| Titre : | Alan Geaam. Le rêve français... : Que se passe-t-il à Paris... ? (2017) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (288, avril 2017) |
| Article : | p. 54-61 |
| Descripteurs : | gastronomie / Paris |
| Mots-clés: | Geaam, Alan : grand cuisinier |
| Résumé : | Cette année, un quatrième restaurant pour Alan Geaam : l'ancien établissement d'Akrame. Pour le chef, le rêve français se poursuit. Avec ses assiettes colorées, généreuses, gourmandes, enrichies de plusieurs cultures culinaires. Un dialogue incessant entre une cuisine traditionnelle et des saveurs venues d'ici et d'ailleurs. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.alangeaam.fr/ |
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