| Titre : | Technologie de la glace : glace au yaourt (2017) |
| Auteurs : | Thierry Jouval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (426, 20 février 2017) |
| Article : | p. 80-81 |
| Descripteurs : | glacerie / recette culinaire |
| Résumé : | Recettes de glaces : yaourt et miel ; yaourt figue-pignon ; yaourt et chocolat. |
| Nature du document : | documentaire |
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