| Titre : | Aurélien Trottier ou la formidable évolution maîtrisée (2017) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (428, 20 avril 2017) |
| Article : | p. 16-17 |
| Descripteurs : | métier : commerce / pâtisserie |
| Résumé : | Aurélien Trottier est à la tête de trois boutiques à Angers et Cholet. Il a ses CAP de Pâtissier, Boulanger, Glacier et Chocolatier, et une Mention Complémentaire de Dessert à l'assiette. |
| Nature du document : | documentaire |
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