| Titre : | Le légume : Le mouvement de Christian Sinicropi (2017) |
| Auteurs : | Jean-Luc Denonain, Auteur ; Dominique Vion, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (290, juin 2017) |
| Article : | p. 74-81 |
| Descripteurs : | Alpes-Maritimes : département / gastronomie / grand cuisinier / légume / recette culinaire |
| Mots-clés: | Sinicropi, Christian : 1971 |
| Résumé : | "Dans le sud de la France le légume est roi. Une terre maritime aux minéraux iodés. Nos fruits et légumes sont gorgés de soleil avec une provenance multiculturelle, ce qui fait leur particularité. Un microcosme aux pixels de saveurs avec une dynamique aux couleurs vitaminées. Un filtre pour le corps et l'esprit. Nous n'avons pas besoin d'être végétarien pour choisir le mouvement légume" Christian Sinicropi |
| Nature du document : | documentaire |
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