| Titre : | Patrick Pailler, le chef pâtissier de la maison Fauchon (2017) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (428, 20 avril 2017) |
| Article : | p.14-15 |
| Descripteurs : | métier : commerce / pâtisserie |
| Résumé : | Le parcours professionnel de Patrick Pailler, qui dirige chez Fauchon une brigade de 19 pâtissiers. |
| Nature du document : | documentaire |
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