| Titre : | La crème Chiboust : La technique sucrée du mois (2017) |
| Auteurs : | Jérémy Delteil, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (294, novembre 2017) |
| Article : | p. 106-109 |
| Descripteurs : | pâtisserie / recette culinaire |
| Mots-clés: | crème Chiboust |
| Résumé : | Généralités - Conseils du chef - Crème Chiboust - Saint-Honoré |
| Nature du document : | documentaire |
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