| Titre : | Antoine Westermann. Paris - New York : En aparté... Les recettes de... (2018) |
| Auteurs : | Guillaume Bosc-Thuriès, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Mathieu Kermabon, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (298, avril 2018) |
| Article : | p. 76-89 |
| Descripteurs : | Alsace : région / gastronomie / grand cuisinier / volaille |
| Mots-clés: | Westermann, Antoine : 1946- |
| Résumé : | Parti de peu mais doté d'une volonté à toute épreuve, Antoine Westermann a rendu son rêve d'enfant une réalité. Très jeune, être cuisinier était sa vocation et bien plus tard le chef alsacien s'est imposé dans la profession, hissant son nom au sommet de la planète "Gastronomie". |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.antoinewestermann.com/ |
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