| Titre : | Denrées et boissons |
| Auteurs : | Richard Demoulin, Auteur ; Didier Galopin, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | Nouvelle édition |
| Editeur : | Nathan, 2014 |
| Collection : | Etapes références |
| ISBN/ISSN : | 978-2-09-163057-1 |
| Format : | 335 p |
| Note générale : | Cartes. Index. Annexes |
| Index. décimale : | 640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté) |
| Descripteurs : | aliment / charcuterie / crustacé / fromage / fruit : denrée / fruit exotique / légume / mollusque / oeuf : denrée / plante aromatique / poisson / produit laitier / vin |
| Mots-clés: | Viande / épice / condiment |
| Résumé : |
Description des denrées non cuisinées (fruits, poissons, épices, champignons...) et des boissons (apéritifs, vins, digestifs ainsi que de leur utilisation.
Dans la partie "Patrimoine", points de repère gastronomiques et culturels essentiels à la connaissance des régions françaises. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | guide |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641 DEM | Documentaires | CDI | 001807 | Disponible |