| Titre : | Ecoles et stages de formation (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (442, 20 juillet 2018) |
| Article : | p. 78-91 |
| Descripteurs : | établissement d'enseignement / métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | Dossier. Les écoles et organismes de formation en pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacerie. |
| Nature du document : | documentaire |
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