| Titre : | David Bizet. Le Taillevent à Paris : Les buffets de fête et les desserts de... (2018) |
| Auteurs : | Laurence Teixeira, Auteur ; Anastasia Tess, Auteur ; Antoine Pétrus, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (305, décembre 2018) |
| Article : | p. 26-53 |
| Descripteurs : | fête de fin d'année / gastronomie / Paris / pâtisserie |
| Mots-clés: | Bizet, David : grand cuisinier |
| Résumé : | Ce fut l'un des évènements de la rentrée 2018 dans l'univers de la gastronomie : l'arrivée de David Bizet au Taillevent. Une "arrivée" qui n'en est pas vraiment une d'ailleurs. On devrait plutôt parler de "retour". Car le "Taillevent", David Bizet le connaît bien. C'est là où pour lui tout a commencé. Il y a fait ses classes auprès de son mentor Philippe Legendre, avant de suivre celui-ci dans les cuisines de l'Hôtel George V Four Seasons... |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://taillevent.com/fr/ |
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