| Titre : | Philip Chronopoulos. Le Restaurant du Palais Royal à Paris : Que se passe-t-il à Paris... ? (2018) |
| Auteurs : | Martine Occhipinti, Auteur ; Raphaël Cohen, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (305, décembre 2018) |
| Article : | p. 62-71 |
| Descripteurs : | gastronomie / Paris |
| Mots-clés: | Chronopoulos, Philip : grand cuisinier |
| Résumé : | Dans les jardins du Palais Royal, sous les arcades de la galerie de Valois, le restaurant s'est niché dans un havre de civilité où architecture, culture et gastronomie ne font qu'un. ici, l'on ne diffuse que le nec plus ultra. Aux fourneaux, le jeune chef Philip Chronopoulos concocte une cuisine gourmande, intelligente, mesurée, réfléchie, tout en raffinement et subtilité. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://restaurantdupalaisroyal.com/ |
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