| Titre : | Pierre Mathieu. PM Pâtissier Bordelais : La pâtisserie de... (2018) |
| Auteurs : | Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (305, décembre 2018) |
| Article : | p. 84-93 |
| Descripteurs : | pâtisserie / recette culinaire |
| Mots-clés: | Mathieu, Pierre : pâtissier |
| Résumé : | Bordeaux n'en finit pas d'accueillir les talents de la gastronomie. Après les cuisiniers, au tour des pâtissiers de s'installer... Haie d'honneur à la pâtisserie de Pierre Mathieu... |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://www.pmpatissierbordelais.fr/ |
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