| Titre : | Julia Sedefdjian. Baieta - Paris : Que se passe-t-il à Paris... ? (2019) |
| Auteurs : | Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Grégory Anelka, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (306, janvier 2019) |
| Article : | p. 60-73 |
| Descripteurs : | gastronomie / grand cuisinier / Paris |
| Mots-clés: | Sedefdjian, Julia : 1994- |
| Résumé : | Bienvenue à BAIETA (bisou en patois niçois). A l’image de sa jeune cheffe, Julia SEDEFDJIAN, BAIETA est un restaurant alliant convivialité et chaleur mais surtout, qui sent bon la Méditerranée. Né du désir intime de créer un lieu qui lui ressemble et qui porte haut les couleurs du terroir azuréen, c’est accompagné de ses 2 acolytes, Sébastien JEAN-JOSEPH et Grégory ANELKA, qu’elle réalise enfin son rêve de petite fille. Ici, la bouillabaisse tutoie l’Aïoli, et la pissaladière jalouse la socca juste sortie du four à charbon. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://www.restaurant-baieta-paris.fr/ |
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