| Titre : | Entremets et desserts glacés (2019) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (452, 20 juin 2019) |
| Article : | p. 41-59 |
| Descripteurs : | glacerie / pâtisserie / recette culinaire |
| Résumé : | Dossier. Recettes de pâtisseries, entremets, desserts, glacés. |
| Nature du document : | documentaire |
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