| Titre : | Eric Guérin. La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim : L'album de... - Les recettes de... (2019) |
| Auteurs : | Laurence Teixeira, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (312, septembre 2019) |
| Article : | p. 8-25 |
| Descripteurs : | gastronomie / grand cuisinier / Loire-Atlantique : département |
| Mots-clés: | Guérin, Eric : 1970- |
| Résumé : | Il y a quelques années, Eric Guérin a trouvé son paradis terrestre dans les Marais de Brière. Sur l'île de Fédrun, il installe sa "Mare aux Oiseaux" tout en cultivant ses passions pour la chasse, la pêche et la nature. Après avoir cru devoir abandonner à maintes reprises, il accueille aujourd'hui sereinement ses convives dans son univers peuplé de grues, de poules, de canards et de tortues. |
| Nature du document : | documentaire |
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