| Titre : | Fabrice Idiart. Le Moulin d'Alotz - Arcangues (Pays Basque) : Rendez-vous avec... (2019) |
| Auteurs : | Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Guillaume Drelon, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (312, septembre 2019) |
| Article : | p. 68-81 |
| Descripteurs : | gastronomie / Pyrénées-Atlantiques : département |
| Mots-clés: | Idiart, Fabrice : grand cuisinier |
| Résumé : | Après 10 ans passés à l'hôtel "La Réserve" de Saint-Jean-de-Luz, Fabrice Idiart se lance dans une nouvelle aventure à Arcangues, petit village où il vit depuis bientôt 7 ans. "Au Moulin d'Alotz"... |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://moulindalotz.com/ |
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