| Titre : | Gaëtan Morvan. Lait Thym Sel à Angers : Rendez-vous avec... (2019) |
| Auteurs : | Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Fanny Morvan, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (310, juin 2019) |
| Article : | p. 66-75 |
| Descripteurs : | gastronomie / Maine-et-Loire : département |
| Mots-clés: | Morvan, Gaëtan : grand cuisinier |
| Résumé : | La cuisine du chef ? Une cuisine vive, originale et gourmande, entre jeu de textures et équilibre des associations. Une cuisine faite de produits aussi simples que peuvent l'être le lait, le thym et le sel, mais dont les saveurs explosent en bouche. Une cuisine et un restaurant qui mettent tout le monde à l'aise... |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://www.laitthymsel.fr/ |
CDI Lycée professionnel
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du lycée professionnel Saint-Michel - Priziac