| Titre : | Laurent Petit. Le Clos des Sens à Annecy-le-Vieux : L'album de... (2019) |
| Auteurs : | Martine Occhipinti, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (308, avril 2019) |
| Article : | p. 8-15 |
| Descripteurs : | gastronomie / grand cuisinier / Haute-Savoie : département |
| Mots-clés: | Petit, Laurent : 1963- |
| Résumé : | Emancipé de tout code et de tout carcan, Laurent Petit a pris, il y a quelques années, le parti de donner un sens éco-citoyen à sa cuisine. Désormais, auréolé de sa troisième étoile, le Haut-Savoyard d'adoption, plutôt discret et pudique, a pourtant tellement de messages à faire passer... Thuriès revient avec lui sur son parcours, son cheminement de vie, sa philosophie, ses envies et sa cuisine... |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://www.closdessens.com/ |
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