| Titre : | Le gigot de 7 heures : Interprétation culinaire d'une dégustation verticale (2019) |
| Auteurs : | Jean-Luc Denonain, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (308, avril 2019) |
| Article : | p. 100-109 |
| Descripteurs : | ovin / recette culinaire |
| Mots-clés: | agneau : ovin / gigot de 7 heures |
| Résumé : | Le gigot de 7 heures, qu'est-ce que c'est ? - Un peu d'histoire - Dégustons ! - Les recettes |
| Nature du document : | documentaire |
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