| Titre : | Guillaume Flochon à Vaise : La pâtisserie de... (2019) |
| Auteurs : | Aurélien Ferenczi, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (314, novembre 2019) |
| Article : | p. 90-99 |
| Descripteurs : | pâtisserie / Rhône : département |
| Mots-clés: | Flochon, Guillaume : 1987- : pâtissier |
| Résumé : | Interrogé sur le gâteau qu'il préférait enfant, Guillaume Flochon n'hésite pas longtemps : "Un éclair au chocolat". Et aujourd'hui encore, cet insatiable gourmand de 32 ans en réalise dans la pâtisserie-chocolaterie qui porte son nom à Vaise, dans le 9ème arrondissement de Lyon. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://patissier-chocolatier-lyon.fr/ |
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