| Titre : | Le marron : Saison - 1 produit, 3 desserts (2019) |
| Auteurs : | Jean-Luc Denonain, Auteur ; Jérémy Delteil, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès Gastronomie Magazine (313, octobre 2019) |
| Article : | p. 98-105 |
| Descripteurs : | fruit : denrée / recette culinaire |
| Mots-clés: | châtaigne : fruit / marron : fruit |
| Résumé : | Châtaigne ou marron ? Un seul fruit, celui du châtaignier ! Mais alors, pourquoi deux appellations synonymes ? Trois desserts proposés pour la marron : en gâteau de voyage, en petit gâteau et en confiserie. |
| Nature du document : | documentaire |
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