| Titre : | Sorbets et nutri-score (2019) |
| Auteurs : | Thierry Jouval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (456, 20 novembre 2019) |
| Article : | p. 94-95 |
| Descripteurs : | fruit exotique / fruit frais / glacerie / petit fruit |
| Résumé : | Trois recettes de sorbet, avec un nutri-score de A ou B, sans lactose ou produit laitier. Sorbet mangue ; sorbet framboise ; sorbet abricot-romarin. |
| Nature du document : | documentaire |
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