| Titre : | Spécial saveurs exotiques (2020) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (458, 20 janvier 2020) |
| Article : | p. 33-51 |
| Descripteurs : | fruit exotique / pâtisserie / recette culinaire |
| Résumé : | Dossier. Recettes de pâtisseries, gâteaux, entremets, parfumés aux fruits exotiques : passion, mangue, hibiscus, yuzu, ananas, coco, hibiscus, macadamia, citron vert, voatsiperifery. |
| Nature du document : | documentaire |
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